1、每天告诉自己一次，我真的很不错。
2、不要等待机会，而要创造机会。
3、没有哪个好厨师是不贪吃的。
4、厨师分三种，工匠型，管理型，文化型，而文化型应该是厨师追求的最高竟界。
5、钻研理论，勤于实践，谦虚谨慎，精益求精。
6、配菜不能喝酒，不然切菜会切手。
7、人无我有，人有我优，人优我特；人特我转。
8、日不能息夜不能寐。老板一叫立马到位。
9、吃饱、吃好、吃健康、吃环境、吃艺术、吃文化，吃出文明来。
10、日本人用眼睛吃饭，法国人用鼻子吃饭，美国人用脑子吃饭，中国人用舌头吃饭。
11、菜品即人品，好菜品出自好人品。
12、因为当真，所以优秀，没有最好，只做更好。
13、厨师不能抽烟，不然炒菜就味不鲜。
14、对师傅尊师重道、对徒弟持教传艺、对厨艺精益求精、对自己严以律己。
15、生活决定阅历，阅历改变思想，思想造就人生。
16、不以善小而不为，不以恶小而为知，技不精可教也，人不为不可教也！
17、别闲着，自己找事做，机会在于把握，成功在于努力。
18、因为当真，所以优秀，没有最好，只做更好！
19、配菜不喝酒，切菜会切手。
20、厨师是创造文明的无名英雄。
