春分时节吃豆芽有什么好处

  吃豆芽的好处

  春分时节,气温回暖,这个时节养生最需要注意的就是防上火。在春季时令蔬菜中,豆芽含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质,具有清热解毒、降血压、美肌肤的作用。春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中,黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。

  绿豆芽的功效

  绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者,还能降血脂和软化血管。

  1、清热解暑

  中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒。

  2、治疗口腔溃疡

  绿豆芽中含有核黄素,口腔溃疡的人很适合食用。

  3、消除紧张www.fangjial.com

  具有保护肌肉、皮肤、血管的作用,消除紧张综合征。

  4、防治便秘

  绿豆芽富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。

  5、减少胆固醇的堆积

  它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

  黄豆芽的功效

  黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经;黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

  1、清热利湿

  有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

  2、养气补血

  黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

  3、预防高血压

  豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。

  4、美容护发

  黄豆芽含丰富的维生素E,常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。

  5、促进骨骼发育

  吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。